省市场监管局发布风险提示：汛期，这些食品要慎食

原标题：省市场监管局发布风险提示：汛期，这些食品要慎食

（记者张爱虎、见习记者汪子轶、通讯员郭姗姗）最近尽量别吃四季豆、指纹螺、鲜黄花菜等食品！８月13日，省市场监督管理局发布汛期食品安全风险防范提示。

目前，正值夏秋交替季节，降水频繁。几场极端强降雨还导致我省多地发生严重洪涝灾害。在湿热天气条件下，食物很容易受到致病微生物污染，引发感染性、中毒性等疾病。为此，省市场监督管理局，在居家生活中，有五点提示需牢记：一是不要烹食被水浸泡过的食物；二是不要食用死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等；三是及时处理丢弃腐败变质的、过期的食物；四是务必把生冷食物煮透烧熟并彻底消毒餐饮具；五是不喝生水且不用生水烹饪，最好喝开水。

在购买食材时，须注意四点采购要诀：一、到正规的商场、超市、农贸市场等经营单位购买，保存好发票等凭据；二、不要购买包装破损、过期变质、带有水渍或明显污染的食品；三、选购散装食品时，留意生产厂家、生产日期、保质期等信息，不盲目囤购；四、选购生鲜肉类等农产品时，记住“按需购买、尽快食用”这一原则，猪肉的检疫印章和证明、蔬果的外观和气味、肉类的肉体弹性、鱼眼颜色和蛋的外观色泽等都须仔细观察的小细节。

省市场监督管理局提醒，外出就餐时注意选择证照齐全的餐馆，勤防疫、不聚餐。四季豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇、指纹螺、河豚鱼等高风险食品在这一时期应该尽量避免食用。进餐后若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻或发热等身体不适症状要及时就诊，并保留相关的消费凭证。一旦在消费过程中发现商家存在食品安全问题，及时拨打12315电话投诉举报。